2012/05/17 20:55頃 店内待ち二人
3分位で着席し5分位で着丼です
今日は店主さんと助手さん2人の3人体制です
麺は中太平でピロピロした麺で茹で加減もちょうど良い感じでした
スープは微乳化で出汁もよく出てる感じでした
豚は1枚で味付は濃いめでした
久々の富士丸、別皿アブラと生たまごで堪能させて... 続きを見る

前の写真が見つかったので一応レビューアップしておきます。古い記事でスミマセン。
当時この地に面接できた帰りに何処かないかなと考えていたら〔…そういえば昼営業で小麦中華麺にそば粉を配合させた蕎麦テイストのつけめんメニューをやっているお店が話題になっていたなぁ。〕と思い出して、でゎ、と駅前通りに降りたってみたら一目でわかる紫色の大きな看板が「達者」さんです。
まだ夜営業開店前でした... 続きを見る

2012年5月20日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

初訪。14時前で先5後2

スープ★★★☆
やや粘度高めな濃厚豚骨魚介で魚介より若干動物系が強めかな
少々ねっとり感が残るけどクドいほどではなく美味しい
麺★★★★
程よい弾力がありツルっともっちりした中太麺
量は180gくらいでスープとの絡みは特に問題なし
具★★★☆
刻み玉葱かと思いきや大根だそ... 続きを見る